Seco de Pollo
Seco de Pollo Receta Peruana
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
250
kcalEl Seco de Pollo peruano es otro de los platos más caseros y famosos del Perú, está hecho con con un guiso consistente y delicioso.
En circunstancias especiales también podemos usar carne o pato, que también son deliciosos. Recuerda que también los puedes acompañar con frijoles.
ingredientes para seco de pollo PERUANO
06 presas de pollo
5 papas cortadas por la mitad
1/2 Taza pequeña de Alverjas y zanahorias (a tu preferencia)
1 cucharada de ajo molido
1 Taza de Culantro
1 cucharadita de sal (al gusto)
1 cucharadita de comino (al gusto)
1 Pimiento
1 Cebolla grande
1 cucharada de aceite
1 Cubito Maggi (opcional)
como preparar seco de pollo PERUANO
- Cortar la papa en 4 rodajas medianas, la zanahoria, la cebolla y las alverjitas cuadritos.
- En una olla selle las presas de pollo en aceite, luego retírelos y guárdelos.
- Luego en el mismo aceite que sellaste las presas de pollo, agregas la cebolla, culantro molido, el ajo molido, lo dejamos que se fría.
- Agregaremos el pollo, las zanahorias cortadas y alverjas, agua tibia hasta que se tapen las presas, lo dejaremos por 13 minutos.
- Pasado el tiempo estimado, agrega las papas cortadas y vuelve a dejarlo por unos 15 minutos.
- Para finalizar agregaremos el pimiento ya que es una verdura instantánea, y se cuece con el vapor restante. Déjelo reposar durante 3 minutos antes de comer.
- Y listo, no es tan difícil de preparar y podrás sorprender a tus familiares con este suculento platillo peruano. ¡Buen provecho!
TIPS DEL seco de pollo peruano
- Al momento de echar la cebolla, el ajo y el culantro, fríelos bien para una mejor sazón.