Pollo Frito

Preparación del pollo frito peruano

• Para prepararlo, todo lo que necesita hacer es colocar los trozos de pollo cortados en un recipiente con jugo de limón exprimido, pimienta, sal y ajo en polvo.
• Debes cuidar que estas piezas se remojen en la mezcla de forma más o menos uniforme para que todas tengan sabor.
• Ahora debes colocar el recipiente con el pollo mezclado en el frigorífico durante 1 hora y media o por lo menos 30 minutos.
• Mientras esperamos al pollo, en un recipiente ancho vamos a mezclar el pan y la harina con una pizca de sal y pimienta.
• En otro plato o bol, mezclaremos la leche y el huevo.
• Luego sacamos el pollo de la refrigeradora, lo vamos a mezclar con el huevo y la leche y enseguida en una sartén con aceite caliente lo freímos.
• Cuando notes que las piezas de pollo estén doradas y cocidas por toda la superficie, las retiramos en un plato a parte, puedes pasar un papel absorbente si deseas para quitar exceso de grasa antes de servir.
• Realizaremos lo mismo con cada pieza de pollo y listo a disfrutar esta rica y deliciosa receta casera. ¡Buen provecho!