Estofado de Pollo
La Mejor Receta de Estofado de Pollo
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy4
servings40
minutes30
minutes122
kcalTe mostraremos como hacer la mejor receta de estofado de pollo peruano para sorprender a tus familias con este deliciosos platillo.
Es muy rápido y fácil de hacer, siendo así una muy buena alternativa como platillo del día. ¡Empezamos!
estofado de pollo peruano ingredientes
4 Presas de Pollo
1/2 kg de papa para sancochar ya peladas y cortadas
2 Tazas de agua
1 Cebolla Roja mediana cortada en cuadraditos
3 Tomates cortados en cubitos (sin semillas)
1 cucharada de sal (al gusto)
1 cucharada de comino (al gusto)
1 cucharada de pimienta (al gusto)
1 cucharadita de orégano molido
1/4 de taza de aceite o un chorrito
1/2 Taza de alverjas peladas y cocidas
2 Zanahorias cortadas y peladas
1 cucharadita de Ajo Molido
2 hojitas de laurel
1 cucharadita de ají panca
1 cucharadita de ají amarillo
como preparar estofado de pollo peruano
- En primer lugar tenemos que aderezar el pollo con pimienta, sal, comino.
- Ahora en una olla aparte calentaremos el aceite, luego agregamos al pollo hasta sellarlo.
- Agrega las cebollas y los tomates picados, tapa la olla hasta que empieces a sudar.
- Luego, agregue el ají amarillo, el ají panca, el ajo, la sal, la pimienta y el comino. Además, agregue orégano triturado y agua.
- Agregue las alverjas y las zanahorias. Tapar la olla. Cuando encuentre que las alverjas están cocidas, agregue las papas y hojas de laurel, tape la olla y cocine por 10 minutos a fuego lento.
- Pasado el tiempo es cuestión de ir probando y listo ¡Buen provecho!
Tips para la receta de estofado de pollo
- Cada cierto tiempo, ver la olla y ir probando, para así no cometer ningún error.
- Recuerda siempre lavar el pollo para quitar los excesos de grasa.