Cómo Cocer Remolacha
Cuando hablamos de hortalizas ricas y nutritivas, la remolacha sale a relucir ya que además de tener un delicioso sabor también aporta muchas vitaminas y minerales. Aquí te compartimos la manera correcta de cocer tus remolachas:
- Paso 1: Limpia bien las remolachas, porque aveces viene con un poco de tierra.
- Paso 2: Corta la colita de la remolacha y también el tallo, aunque con este deja 1cm para darle mayor sabor a esta hortaliza.
- Paso 3: Coloca las remolachas en una olla y vierte agua hasta cubrirlas por completo.
- Paso 4: Agrega un poquito de sal (al gusto) o si te gusta dulce, agrega un poquito de azúcar.
- Paso 5: Enciende la estufa a fuego medio y espera hasta hervir el agua.
- Paso 6: Pasado unos 30 minutos revisa si ya están listas, para eso atraviesa un tenedor sobre las remolachas y fíjate que se deslice con facilidad.
- Paso 7: Apaga el fuego y retira las remolachas hacia un recipiente con agua fria por 5 minutos.
- Paso 8: Retira las remolachas del recipiente con agua y pélalas, verás que fácil es, solo necesitas frotar un poco tus dedos para retirar la cascara. ¡Listo, ya tienes tus remolachas cocidas!
En definitiva, la remolacha nos ayuda a estar saludables y en forma. Así que saber cómo cocer remolachas en casa debería ser una prioridad, y en este artículo te enseñaremos algunos de los métodos más utilizados para hacerlo.
Tiempo de cocción de la remolacha roja
Para cocer la remolacha roja existen varios métodos de cocción, lo que habla muy bien de su versatilidad en la cocina, así que si queremos saber cuánto tiempo tardaremos preparándola debemos tener claro que este dependerá de diversas variables, las cuales te mostraremos a continuación
Cómo cocer remolacha fresca roja
En el mercado podemos conseguir la remolacha roja en diferentes presentaciones, desde las congeladas hasta las pre-cocidas, pero definitivamente las frescas son la mejor opción para disfrutar de su calidad. Las remolachas rojas frescas son ideales para ensaladas o incluso para comer solas como merienda.
¿ Cuanto tiempo hervir la remolacha ? Para cocerlas deberás tomar una olla normal y le agregar agua suficiente como para cubrir las remolachas rojas, agrega luego un puñado de sal aunque también le podemos añadir un toque de azúcar. Pon a hervir el agua con las remolachas a fuego alto y una vez que haga ebullición baja el fuego a nivel medio por un lapso de 20 – 25 minutos. De todas formas es recomendable ir pinchándolas con un tenedor durante el proceso ya que podrían tardar más o menos dependiendo de su tamaño.
Como cocinar remolacha en olla rápida
Al cocinar nuestras remolachas en la olla rápida estarán listas en tan solo la mitad del tiempo, empleando un método sencillo y rápido, lo primero que haremos será lavarlas adecuadamente, una vez listas, las metemos en nuestra olla express con agua suficiente para cubrirlas y por último se agrega una cucharada de sal y media de azúcar.
Tapamos nuestra olla y la montamos a fuego alto, una vez empiece a hervir le bajamos un poco la llama a fuego medio y la dejamos cocer durante unos 12 minutos aproximadamente, luego solo restaría esperar para pelarlas y degustar de nuestras deliciosas remolacha hervidas.
Cocer remolacha en Thermomix
El Thermomix es un gran aliado en la cocina, producto del gran desarrollo tecnológico que existe actualmente y nos facilitará mucho el proceso de cocción de nuestras remolachas. Para su preparación agregamos un litro de agua en su vaso y ponemos el cestillo en posición con las remolachas ya limpias, pero sin pelar.
Seguido de esto, programamosel tiempo que puede variar según el tamaño de las remolachas (25 minutos las pequeñas y 40 minutos las grandes), temperatura varoma y una velocidad de 2.4. Al finalizar el proceso comprobamos que tengan la textura ideal, y si ya están en su punto las sacamos para pelarlas y servirlas.
Cocer remolacha en microondas
El microondas también es otro aliado en la cocina que nos ayudará a preparar nuestras remolachas en muy poco tiempo y sin tantas complicaciones. Para ello lo primordial es contar con un recipiente o plato apto para el microondas, al que le añadiremos una pequeña cantidad de agua con un toque de sal y/o azúcar al gusto, más nuestras remolachas ya limpias y en una sola capa.
Cabe destacar que cuando se pretender cocer algún vegetal en microondas, realmente lo que ocurre es que estas se cuecen al vapor porque las ondas calientan las partículas de agua haciendo que se puedan cocer de adentro para fuera y el resultado es una remolacha bastante suave que conserva la mayor parte de sus propiedades y nutrientes.
Tiempo de cocción remolacha microondas
Luego metemos nuestro recipiente tapado al microondas y lo dejaremos cocer por un tiempo aproximado de 10 -15 minutos y a máxima potencia. Pasado ese tiempo podemos comprobar que ya estén listas para consumir puyando las remolachas con un tenedor, si ya están en su punto las pelamos para servirlas y disfrutar de su delicioso sabor.
Cocer remolacha olla GM
Al igual que el Thermomix, la olla GM también es una evidencia de lo fácil que es cocinar remolachas con ayuda de la tecnología, lo primero es cortarles los tallos con cuidado para que no pierdan el color, luego las lavamos bien, quitándole cualquier rastro de suciedad y las metemos en la cubeta cubiertas de agua y con un poco de sal.
Tapamos bien nuestra olla y programamos el menú “guiso” con una temperatura de 120ºC con válvula cerrada y por último se programa una presión alta con un tiempo de 25 minutos, es importante tener en cuenta que el tamaño siempre afecta la duración de la cocción así que si son grandes tardaran más en estar listas. Al finalizar las sacamos y dejamos reposar para proceder a pelarlas, servirlas y disfrutarlas.
Ya sabes como cocer muy bien las remolachas ahora todo depende de ti para que comiences a aplicar estos conocimientos en la preparación de platillos sanos y deliciosos donde la remolacha sea ese complemento ideal.
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