Cómo Cocer Lomo de Cerdo
El lomo de cerdo es una carne magra, con menos grasas y menos calorías que otras partes del cerdo, pero si no se prepara bien se puede arruinar sus virtudes. Su consumo es muy recomendado por expertos, ya que es una comida saludable; sin embargo, las personas consumen con más frecuencia el pollo, la carne, no es común que se consuma el lomo de cerdo.
El lomo de puerco es una de las piezas que se encuentran debajo de las costillas del animal y junto al espinazo. Se puede dejar al aire o condimentarlo con adobo, que se le llamaría lomo en adobo. El lomo de cerdo es muy nutritivo y saludable para tu cuerpo; también es importante para tu dieta, ya que, es el complemento ideal de una dieta balanceada. En concreto el lomo de cerdo es una de las partes del animal con mayor proteína y menos grasa, pero hay que tener en cuenta como cocinarlo.
Tiempo de Cocción del Lomo de Cerdo
El tiempo de cocción depende mucho del gusto de la persona. ¿Cuánto tarda? Te puede tardar de 40 min a 50 min aproximadamente en el horno, dependiendo del estilo o elemento que se utilice a la hora de su preparación. El tiempo te puede aumentar o disminuir dependiendo del tamaño de la carne de cerdo que se esté preparando.
¿Cuánto tiempo se deja? Se deja dependiendo del gusto del consumidor, todo dependerá de si se desea un acabado jugoso, o si se busca una cocción más uniforme y una carne más seca.
Cocer Lomo de Cerdo en Olla Normal
Preparar el lomo de cerdo, es muy sencillo, lo principal que se tiene que hacer es sazonar el lomo de cerdo, se pasa por harina, se dora dentro o fuera de la olla. Si lo doraste afuera de la olla, lo añades ahí, se le agregan los ingredientes que preparaste, se le añade el vino y se deja evaporar; después añades agua y se cierra la olla, dejarla 15 min, se retira el fuego y se abre la olla para que pierda la presión.
Se coloca el lomo en un plato, se retira el laurel y se tritura todo con la batidora. Si queda líquido se pone el fuego a reducir hasta obtener la textura deseada. Al terminar se saca y se pica en rodajas finas.
Tiempo de Cocción de Carne de Cerdo en Olla Normal
Su cocción puede durar 1 hora a 1 hora 15 min, ya que es una olla normal, su preparación tardaría más.
Cocer Lomo de Cerdo en Olla Express
Este estilo es fácil, no se tiene que meter el lomo de cerdo al horno porque se está utilizando la olla express que es casi igual de rápida y va quedar muy deliciosa la carne de cerdo con esta alternativa.
Se sazona el cerdo con adobo, se le agrega a la olla express aceite y mantequilla, para que el lomo de adobo quede bien dorado; después se retira el lomo de cerdo y se deja reposar cubriéndolo con aluminio, se añaden los otros ingredientes que se tengan en la olla, se coloca de nuevo el lomo de cerdo en la olla express, se tapa la olla y se deja cocinar a fuego medio por 30 min, se apaga la olla para que se enfríe para sacar el lomo de cerdo, se cubre con aluminio y al finalizar se le pueden agregar salsas al gusto si es que así se desea.
Tiempo de Cocción de Carne de Cerdo en Olla Express
El tiempo de cocción de la carne de puerco en olla express puede durar 40 min a 50 min, ya que, esta olla rápida es mucho más eficiente que una olla normal, y garantiza un sabor buenísimo.
Cocer Lomo de Cerdo en Microondas
Es muy fácil y sencillo de preparar, solo se tiene que agarrar una bandeja que quepa en el microondas, se coloca el lomo previamente sazonado en la bandeja, envuelto en papel film, y se deja cocinar por unos 15 minutos.
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