Crema Catalana en Thermomix
Receta de Crema Catalana en Thermomix
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: MediumServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
15
minutesCalories
103
kcalLa crema catalana es un postre originario de Cataluña, uno de los más típicos de España, de por sí es bastante fácil de hacer, imagina todo el tiempo que puedes ahorra haciéndolo con tu Thermomix Vorwerk.
Si se te ha hecho agua la boca de solo pensarlo, pues ya podrás aprender cómo hacer esta riquísima crema, a continuación tienes todos los ingredientes ¡Toma nota de cada uno!
Ingredientes de la Receta de la Crema Catalana en Thermomix
10 yemas de huevo.
190 gramos de azúcar.
40 gramos de maicena.
1 litro de leche.
1 cucharadita de vainilla.
1 ramita de canela.
Una pizca de sal.
Ralladura de un limón.
Preparación: ¿Cómo hacer Crema Catalana con Thermomix?
- Vierte las 10 yemas de huevo, junto con el azúcar, la maicena, la leche, la cucharadita de vainilla y la pizca de sal en el vaso de tu robot de cocina.
- Coloca la mariposa en la cuchilla y debes mezclar todo muy bien programando en velocidad 3 por 15 segundos.
- Culminado el tiempo programado, debes añadir la canela, y la ralladura de limón.
- Programa una vez más, en esta oportunidad, a 90 grados, con velocidad 2 por 10 minutos y deja cocinar.
- Pasado el tiempo de cocción debes programar una tercera vez, pero sin temperatura, a velocidad 2 por 2 minutos más.
- Si al revisar notas que ha quedado espuma en la crema, bastará con que programes por 2 minutos, velocidad 2 a 90 grados.
- Cuando ya esté lista, sírvela en bol o recipiente de barro, y déjala reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
- Llévala al refrigerador y déjala enfriar por al menos 3 horas, para que tome una mejor consistencia y esté fresca.
- Pasadas estas tres horas, tu crema catalana ya estará lista para comer.
¿Con qué acompañar esta Crema Catalana Casera en Thermomix?
- Al momento de servir, puedes espolvorear un poco de azúcar por la superficie de la crema, y si cuentas con un soplete de cocina, caramelizarla con este para que tenga un delicioso sabor y un espectacular aspecto. Si no, bastará con que espolvorees el azúcar y un poco de canela para decorar.
- También puedes acompañar esta deliciosa preparación con algunos frutos rojos, como fresas, o servir en compañía de algunas galletas dulces, la última palabra la tienes tú.
Ahora ya sabes cómo preparar una exquisita crema catalana casera con tu Thermomix TM5 ¿ves cuan fácil es? Te toca a ti poner a prueba esta receta.