Cebolla Caramelizada en Thermomix

Name: Receta de Cebolla Caramelizada en Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 cebollas blancas.; 65 g Brandy (omitir en caso de que querer la receta sin alcohol); 50 g de azúcar morena.; 30 g de aceite de oliva.; Vinagre de Manzana (Opcional)

Receta de Cebolla Caramelizada en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

188

kcal

Las cebollas caramelizadas son una excelente opción para acompañar casi cualquiera carne, son muy deliciosas y seguramente nadie quedará ajeno a su sabor y textura.

No existe época del año o momento específico para usar esta delicia, puede ser ideal para un desayuno rústico, almuerzo o cena sin ningún tipo de problema además que si tienes tu Thermomix, estas se pueden preparar con suma sencillez.

Ingredientes de la Cebolla Caramelizada en Thermomix

4 cebollas blancas.
65 g Brandy (omitir en caso de que querer la receta sin alcohol)
50 g de azúcar morena.
30 g de aceite de oliva.
Vinagre de Manzana (Opcional)

Preparación: ¿Cómo hacer Cebolla Caramelizada en Thermomix?

Lo primero será pelar. cortar las cebollas en cuartos y agregarlas a la Thermomix
Selecciona la opción de picar y actívala por unos 6 segundos aproximadamente a una velocidad de 4, si quieres que queden más pequeños lo trozos solo deja picar un poco más de tiempo o simplemente aumentar la velocidad.
Bajar la velocidad y limpiar las cebollas de las paredes del recipiente ya que suelen adherirse a las mismas.
Agregamos el aceite de oliva y ponemos a cocer por espacio de 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. De este modo las cebollas irán adquiriendo ese buen color dorado.
Pasado el tiempo, se añade el brandy y el azúcar a tu Themomix TM5 o de cualquier otra versión
Dejamos cocer por unos 10 minutos adicionales a temperatura varoma y velocidad 1, esta vez también seleccionaremos giro inverso.
Transcurrido el tiempo quitamos el cubo o cubilete y dejamos cocer otros 10 a 15 minutos adicionales para que se evapore el alcohol.
Una vez finalizada la cocción retira las cebollas del Thermomix y sirve como quieras o puedes reservar para usar cuando las necesites.
Listo, ya puedes disfrutar de una deliciosa cebolla caramelizada en Thermomix.

¿Con qué acompañar esta deliciosa Cebolla Caramelizada con Thermomix?

Pueden ser acompañante ideal de una carne asada o un guiso usando las mismas para preparar una salsa de cebolla. También se pueden usar en sándwiches o hamburguesas, sin duda son una opción ideal para complementar muchas comidas.

NOTA: La azúcar morena se puede sustituir por azúcar blanca o algún endulzante natural como la Stevia, también se puede combinar ambos o no utilizar sin azúcar.

Si lo deseas puedes incorporar en los últimos 15 minutos del tiempo de cocción un poco de vinagre de manzana para hidratar un poco y dar un poco más de dimensión y profundidad a las cebollas.

Esta receta es apta para cualquier modelo de Thermomix ya sea; Thermomix 31, Thermomix 21, Thermomix 5, tm5…

¿Ya lo ves?, hacer Cebollas Caramelizadas con Thermomix es realmente fácil y conveniente. No dudes en preparar esta receta cada vez que quieras sorprender a los invitados a tu mesa con algo nuevo y delicioso.