Brownie en Thermomix

Receta de Brownie en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

466

kcal

El brownie de chocolate es uno de los postres más solicitados en todo el mundo por su delicioso sabor. De origen americano, este esponjoso y jugoso pastel contiene una alta dosis de chocolate a la que nadie puede resistirse. Los mejores acompañantes de la receta de brownie es un vaso de leche fría o helado de vainilla.

La preparación del brownie en Thermomix es muy rápido y fácil de cocinar. El gluten incluido en el brownie hace que cada bocado sea muy especial. Al usar la Thermomix 31 para preparar la receta, podríamos ahorrarnos mucho tiempo y sorprender a todas las personas con un delicioso trozo de brownie.

Ingredientes de la receta de brownie en Thermomix

150 g de chocolate
100 g de mantequilla sin sal
150 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
125 g de nueces
1 pizca de sal
70 g de harina de trigo

Preparación: ¿Cómo hacer brownie rápido en thermomix?

Precalentar el horno a 1800 mientras iniciamos con la receta de brownie
Colocar las nueces en el Thermomix 31 en velocidad 4 para trocearlas durante 4 segundos
Reservarlas para usarlas posteriormente
En el tm5 añadir los 150 g de chocolates para trocearlos en la velocidad 9 durante 5 segundos
Reservar los trozos de chocolate para usarlos posteriormente
Añadir la mantequilla, huevos, azúcar, y el extracto de vainilla para preparar el brownie en Thermomix
Mezclar todos los ingredientes a la velocidad 5 durante 30 segundos
Agregar el chocolate que fue previamente reservado, junto a la pizca de sal
Colocar el Thermomix en velocidad 3 durante 5 segundos para obtener una buena mezcla
Integrar las nuevas previamente reservadas y con ayuda de una espátula ir mezclando.
Tomar un molde rectangular o cuadrado y untarlo con mantequilla
Verter la mezcla del brownie de chocolate rápido
Llevar al horno durante 20-25 minutos
Verificar con un palillo si se encuentra listo antes de retirarlo del horno
Antes de desmoldar la receta de brownie es recomendable dejar que se enfríe un poco
Tomar una rejilla para desmoldar y cortar en cuadritos
Servir y disfrutar el jugoso y esponjoso brownie

Con qué acompañar este brownie de chocolate en Thermomix

Dependiendo del gusto de cada persona, luego de cocinar el brownie de chocolate puede ser servido caliente o esperar a que se enfríe un poco.
Si las personas eligen comerlo caliente, el mejor acompañante es una bola de helado de su sabor favorito; aunque en la mayoría de los casos el helado de vainilla logra crear una excelente combinación.
Para los que prefieren un brownie en Thermomix de temperatura tibia o fría, la mejor forma de acompañarlo es con un vaso de leche bien fría, y poder apreciar en el paladar lo esponjoso y delicioso que puede llegar a ser.
Otros excelentes acompañantes de la receta de brownie son: crema inglesa, nata montada, sirope y salsas de chocolate. Todo será añadido al gusto de cada persona.

Consejos Finales de este delicioso y esponjoso brownie

Para evitar que el brownie de chocolate quede crudo o se pase de cocción, es recomendable testearlo siempre con ayuda de un palillo. Si al sacarlo la miga de la receta de brownie se viene con el palillo, eso indica que todavía no está listo. Cuando se retire y no tenga ni una miga, es momento de sacarlo.
Para que un brownie en Thermomix quede perfecto, su textura debe ser densa y húmeda. Esto solo lo lograremos haciendo una buena preparación y mezcla del azúcar con la mantequilla en 3 partes:
1. Fundir la mantequilla con el cacao poco a poco en baño de maría. La idea es poder disolver bien la azúcar, para mantener la intensidad, sabor y humedad del cacao.
2. En un bowl aparte mezclar 100 gr de azúcar blanca con 2 huevos y batirlos hasta obtener una mezcla homogénea de ambos ingredientes.
3. En una batidora añadir 2 huevos y 100 gr de azúcar para batirlos. Hacerlo durante al menos 2 minutos. La idea es obtener una mezcla esponjosa para preparar un brownie muy jugoso.
La preparación de un brownie requerirá la inclusión de todos los ingredientes. En caso de que sean alterados o reducidos, la textura y sabor no será el mismo.
Desmoldar bien un brownie es algo importante para su presentación. Lo ideal es usar moldes adecuados como vidrio o metal. Además de ayudarnos a retirar la receta de brownie intacta, también influirá en su tiempo de cocinar.
En caso de que desee añadirse cacao en polvo al brownie en Thermomix, es importante tamizarlo previamente para que no queden grumos que serán difíciles de retirar en la receta de brownie. Con un colador fino o tamizador, bastará para lograrlo.