Como Cozinhar Repolho
O repolho é um vegetal ideal para uma dieta saudável, tem apenas cerca de 25 calorias, um bom complemento para a maioria das saladas e funciona muito bem como acompanhamento. Por ser um elemento fundamental para a sua dieta, queremos que você aprenda a cozinhar tanto o repolho verde quanto o repolho branco e através de vários métodos com diferentes ferramentas.
Tempo de cozimento do repolho
A cozedura da couve é muito versátil, pode ser feita em vários tachos, desde os tradicionais aos mais avançados, também de diferentes formas que resultam em couves cozidas ou a vapor, tudo isto representa variáveis das quais depende o tempo que demora. por último na cozinha, por isso vamos mostrar-lhe as muitas possibilidades de cozedura para este vegetal com os seus respectivos tempos.
Como cozinhar repolho em panela normal
Cozinhar repolho em uma panela normal representa o método tradicional além de ser o mais comum, só temos que limpar bem nosso repolho e depois cortá-lo em pedaços pequenos, tendo-o pronto, montamos nossa panela com água para ferver e sal para nosso gosto e à fervura passamos a adicioná-lo.
Tempo normal de cozimento do repolho na panela
Nesse tipo de panela, nosso repolho ficará pronto em cerca de 7 minutos , contados a partir do momento em que a água começar a ferver. Algo a ter em mente é que, se for cortado em quatro, pode levar até 20 minutos para ficar pronto.
Cozinhe o repolho em panela expressa ou rápida
Cozinhar nosso repolho na panela de pressão nos economizará metade do tempo que em uma panela normal, para isso o principal é lavá-lo bem, também não precisamos cortá-lo em pedaços, basta colocá-lo inteiro na panela com dois terços de litro de água (para um repolho de um quilo), tapamos a panela e deixamos cozinhar.
Tempo de cozimento do repolho na panela de pressão
Eu cozinho repolho em uma panela de pressão muito rápido, mas quanto tempo leva exatamente? Bem, o tempo de cozimento do repolho inteiro em uma panela de pressão é de aproximadamente 6 minutos , já que a panela de pressão começa a expelir vapor.
Cozinhe o repolho sem cheiro
Se você já cozinhou repolho antes, deve ter notado o cheiro forte que ele exala quando não tomamos as medidas corretas, para obter repolho inodoro existem vários métodos, um deles é adicionar um pedaço de pão de forma à panela em que estamos cozinhando nosso repolho, esse método é muito eficaz.
Também podemos adicionar um ramo de aipo ou polvilhar um pouco de pimenta sobre ele, o que reduziria ainda mais o cheiro. É importante saber que tudo isso está no meio do cozimento e se o fizermos em uma panela normal (o mais recomendado) teremos nosso repolho inodoro pronto em cerca de 7 minutos sem ter sido afetado por aquele cheiro característico que geralmente exala .
Cozinhe o repolho no thermomix
O thermomix é um grande aliado na cozinha, nele podemos preparar repolho branco ou verde com um delicioso toque de presunto, a primeira coisa que faremos é pegar meio repolho limpo e cortá-lo ao meio, picar as duas metades e adicionamos a primeira metade no copo, programamos cerca de 4 segundos na velocidade 4 retiramos o repolho e repetimos o processo com a outra metade.
Depois fazemos um molho juntando ao copo uns pedaços de fiambre, um fio de azeite e cerca de 3 dentes de alho, desta vez programamos 7 minutos/Varoma/volta inversa/velocidade da colher e após esse tempo adicionamos sal, colorau, pimento e a couve, programe 15 minutos/Varoma/volta inversa/velocidade da colher e deixe cozer
Aqui o tempo total de preparo do prato seria de cerca de 23 minutos, embora o repolho levasse apenas cerca de 15 minutos para cozinhar.
Cozinhe panela de repolho GM
A panela GM é muito boa, facilitando muito o trabalho em termos de tarefas culinárias, se quisermos usá-la para cozinhar repolho, a primeira coisa que devemos fazer é cortar o repolho em tiras e proceder à lavagem, quando estiver limpo fritamos nossa couve com alho e óleo, programando o menu /cozido/ temperatura 180°.
Depois de refogar bem, colocamos a água e adicionamos páprica a nosso gosto, tampe e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos em menu/cozido/temperatura 180°.
repolho a vapor
Cozinhar os alimentos no vapor tem muitos benefícios, a começar pelo fato de permitir que os alimentos mantenham parte de sua cor e sabor originais, então usar esse método para preparar nosso repolho pode ser a melhor ideia, basta ferver uma panela com pouca água e montar um vaporizador que não toque no fundo da panela para que nosso repolho não entre em contato com a água. Em seguida, colocamos nosso repolho encaracolado ou em quatro por cima e polvilhamos sal a nosso gosto.
tempo de cozimento do repolho a vapor
Cobrimos nossa panela para que o vapor não escape e deixe cozinhar por 5 a 8 minutos , se o repolho estiver encaracolado, o tempo será de 10 a 12 minutos se o colocarmos em quartos.
Se você está procurando uma fonte natural de potássio, magnésio e outros minerais e vitaminas, precisa começar a comer mais repolho; É um alimento que pode combinar muito bem com quase todas as refeições e ainda mais agora que sabe cozinhá-los bem para aproveitar esse bom sabor e essa grande riqueza de minerais e nutrientes.